Bạn đã quá nhàm chán với các món như thịt xào đậu đỗ hay thịt hấp đậu đỗ. Hãy cải biến bữa ăn của gia đình với món thịt cuộn đậu đũa nướng thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ dễ làm này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt cuốn đậu đũa nướng
Dưới đây là hướng dẫn cách làm món thịt cuộn đậu đũa nướng:
- 500g thịt bò mềm (có thể sử dụng thịt bò thăn ngoại hoặc thăn lưng)
- 2-3 củ đậu đũa
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 quả hành tây, băm nhuyễn
- 1/2 quả cà chua, băm nhuyễn
- 2-3 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa canh đường
- 1/2 thìa canh tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- Rau sống và gia vị (rau sống, bún, giá, rau thơm, tỏi phi, nước mắm pha chua ngọt) để chế biến món ăn khi ăn kèm
Hướng dẫn bạn cách làm món thịt cuộn đậu đũa nướng
Chuẩn bị thịt:
Thịt bò rửa sạch, lau khô và cắt thành các miếng dài và mỏng (khoảng 0,5 cm độ dày).
Trộn thịt bò với tỏi, hành tây, cà chua, dầu ăn, nước mắm, nước tương, đường, tiêu, và muối. Đảm bảo thịt được ướp đều gia vị.
Bóc vỏ đậu đũa và rửa sạch. Sử dụng dao mỏng để cắt thành lát dài và mỏng (cũng khoảng 0,5 cm độ dày). Cho đậu đũa vào nước muối sôi trong vài phút để nhanh chóng chín mềm.
Cuộn thịt và đậu đũa:
Đặt một lát thịt bò lên mặt phẳng và đặt một lát đậu đũa lên trên. Cuộn chặt lát thịt quanh đậu đũa và sử dụng que tre để cố định nếu cần thiết. Trộn tỏi băm nhuyễn với 1 thìa canh dầu ăn và đánh nhẹ để tạo thành tương tỏi.
Nướng thịt cuộn đậu đũa:
Đặt thịt cuộn đậu đũa trên khay nướng đã được tráng lớp dầu ăn để tránh dính.
Bắt đầu nướng thịt cuộn trong lò nướng đã được hâm nóng. Nướng trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Trong quá trình nướng, bạn có thể lật thịt cuộn đậu đũa một lần để đảm bảo nướng đều cả hai mặt.
Khi thịt đã chín và có màu hấp dẫn, bạn có thể tắt lò nướng.
Trình bày và thưởng thức:
Khi thịt cuộn đậu đũa đã nướng chín, bạn có thể đặt chúng lên đĩa và trang trí theo sở thích.
Món thịt cuộn đậu đũa nướng thường được ăn kèm với rau sống, bún, giá, rau thơm, tỏi phi và nước mắm pha chua ngọt. Bạn có thể sắp xếp các nguyên liệu này trên một đĩa riêng hoặc trình bày trên cùng đĩa với thịt cuộn.
Bí quyết để làm món thịt cuộn đậu đũa nướng ngon chuẩn vị
Chọn thịt bò tươi ngon, có mỡ mềm để đảm bảo độ mềm và mọng của thịt sau khi nướng.
Ướp thịt bò trước khi cuộn với hỗn hợp gia vị như tỏi, hành tây, cà chua, nước mắm, nước tương, đường, tiêu và muối. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Cắt thịt và đậu đũa thành lát mỏng và đều nhau để khi cuộn thịt sẽ không bị bung ra hoặc cuộn chưa đều.
Nướng thịt cuộn ở nhiệt độ và thời gian phù hợp để thịt chín đều mà không bị khô. Trong lò nướng đã được hâm nóng ở 200°C, nướng thịt khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Trình bày thịt cuộn đậu đũa nướng trên đĩa và trang trí theo sở thích để tạo sự hấp dẫn. Khi ăn, kết hợp thịt cuộn với rau sống, bún, giá, rau thơm và nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị và độ ngon.
Liên hệ ngay với Long Phụng Food nếu như bạn đang cần tìm kiếm những nguyên liệu được chế biến sẵn để nấu những món ăn nhanh gọn, đơn giản, hợp vệ sinh, giàu dinh dưỡng và vô cùng ngon miệng. Liên hệ với Long Phụng Food để tìm hiểu thêm thông tin về dịch vụ:
Công ty Cổ phần Thực phẩm Quốc tế Long Phụng
- Địa chỉ: D5B, Đường số 9, Khu công nghiệp Lê Minh Xuân, Huyện Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Điện thoại: +84-28-3766-1664
- Email: info@demo.longphungfood.com.vn
- Website: https://longphungfood.com.vn/