Món khô gà lá chanh trở thành một trong những món ăn vặt được ưa chuộng của giới trẻ. Thịt gà khô, giòn, hòa quyện cùng vị cay cay, mặn mặn và hương thơm của lá chanh khiến cho các tín đồ ăn vặt không thể cưỡng lại. Trong bài viết dưới đây, Long Phụng Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô gà lá chanh ngon tuyệt hảo.
Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh siêu ngon
Để làm món khô gà lá chanh ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
- 500g thịt gà đùi
- Lá chanh
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1/2 thìa súp muối
- 1/2 thìa súp tiêu đen
- 1/2 thìa súp bột ngọt
- 1 thìa súp dầu ăn
Hướng dẫn cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ hoặc xắt lát mỏng.
Bước 3: Trộn đều thịt gà, lá chanh và tất cả các nguyên liệu khác trong một tô. Ướp thịt trong tô khoảng 1-2 giờ để thấm gia vị.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho từng miếng thịt gà đã ướp vào chiên đến khi khô và vàng ruộm, khoảng 5-10 phút. Nếu muốn thịt gà khô hơn, bạn có thể để chiên thêm thời gian.
Bước 5: Sau khi chiên xong, cho khô gà lá chanh ra đĩa và dùng để ăn kèm với cơm, hoặc có thể dùng làm món ăn nhẹ khi uống bia.
Lưu ý: Khi chiên thịt gà, bạn nên để lửa nhỏ và quay đều từng miếng thịt để đảm bảo thịt được chín đều và không bị cháy. Nếu không có lá chanh thì bạn có thể thay thế bằng lá chanh dây hoặc lá chanh leo. Nếu không muốn dùng bột ngọt thì có thể bỏ qua hoặc thay bằng hành tím băm nhỏ.
Bí quyết giúp làm món khô gà lá chanh thơm ngon, hấp dẫn
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Lựa chọn thịt gà tươi, có màu sắc đẹp, không có mùi lạ, chọn lá chanh tươi non, không có vết sẹo hay nứt.
Ướp gia vị: Trước khi chiên, bạn nên ướp thịt gà với các gia vị như nước mắm, đường, muối, tiêu đen, bột ngọt, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, rượu trắng,… để thịt được thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.
Cho lá chanh vào ướp cùng thịt: Lá chanh làm tăng hương vị cho món khô gà, giúp thịt gà thơm ngon hơn.
Chiên với lửa nhỏ: Để thịt gà không bị cháy, bạn nên chiên với lửa nhỏ và lật thịt đều từng phút.
Thêm một ít đường: Thêm một ít đường khi ướp thịt sẽ giúp thịt có màu sắc đẹp hơn, bóng mượt và thơm ngon hơn.
Chiên bằng dầu nóng: Để thịt gà được giòn và xù lên, bạn nên cho dầu nóng vào chảo trước khi cho thịt vào chiên.
Thời gian chiên vừa đủ: Để thịt gà không bị khô và cứng, bạn nên chiên thịt trong khoảng 5 – 7 phút, tùy vào độ dày của thịt.
Thưởng thức nóng: Khô gà lá chanh nên được thưởng thức ngay sau khi chiên để thịt không bị mềm và giữ được độ giòn của thịt.
Công ty Cổ phần Thực phẩm Quốc tế Long Phụng (Long Phụng Food Service) với bề dày hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực về thực phẩm và đặc biệt là dịch vụ cung cấp thực phẩm cho các suất ăn công nghiệp, chúng tôi không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu và mang tới cho khách hàng những sản phẩm chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế dựa trên nguồn nguyên liệu tươi và nguồn gốc rõ ràng. Liên hệ với Long Phụng Food để tìm hiểu thêm thông tin về dịch vụ:
Công ty Cổ phần Thực phẩm Quốc tế Long Phụng
- Địa chỉ: D5B, Đường số 9, Khu công nghiệp Lê Minh Xuân, Huyện Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Điện thoại: +84-28-3766-1664
- Email: info@demo.longphungfood.com.vn
- Website: https://longphungfood.com.vn/